Salată de ton și cartof dulce

Iată o rețetă pe cât de ușoară, pe atât de gutoasă. Practic, am pus ce aveam prin frigider care se putea îmbina cu tonul și cartoful dulce. Se poate adauga și puțin morcov ras, daca aveți la îndemână.

Ingrediente:

-          Salată verde (eu am folosit-o pe cea de la Mega Image, deja ambalată);

-          1 conservă de ton (în ulei vegetal);

-          o ceapă verde;

-          2-3 frunze leurdă (pentru ca e sezonul ei);

-          5-6 rosii cherry;

-          1 cartof dulce mic;

-          castravete (1/4);

-          jumătate de ardei capia;

-          un avocado;

-          1 lime.

Preparare:

Pasul 1.  Curăţăm cartoful, îl spălăm bine, îl tăiem cubuleţe şi îl  băgăm la cuptor până este copt (verificaţi cu o furculiţă). Eu folosisem cartofi dulci pentru altă reţetă, iar ce mi-a mai rămas am folosit pentru această salată.

Pasul 2. Între timp spălăm legumele, le tocăm după preferinţe, scurgem tonul de ulei şi le punem într-un castron pentru salată.

Pasul 3. Odată ce s-a răcit cartoful, îl adăugăm la ingredientele deja pregătite. Punem sucul de lime şi servim.

Poftă bună J