Salată verde cu pere și dressing de muștar

Ingrediente:

(cantitatea: după preferința fiecărei gospodine)

pere

brânză feta

mix de semințe

partea VERDE:

castravete

ardei

salată iceberg

rucola

spanac proaspăt

pătrunjel

mărar

frunze de țelină

dressing:

muștar

miere

zeamă de lămâie

ulei de măsline

sare și piper

Pregătire:

1. Spălăm perele și tot ce este verde. Lăsăm totul într-o sită la scurs. 

2. Rupem frunzele de salată în bucăți mari, tocăm pătrunjelul, mărarul și frunzele de țelină, tăiem legumele și perele. Punem totul într-o vas și adăugăm bucăți de brânză.

3. Amestecăm toate ingredientele pentru dressing și îmbrăcăm restul ingredientelor. Presărăm semințe deasupra și servim.

O masă ușoară și sănătoasă

Musaca din cartofi şi broccoli

Ingrediente:

1 kg cartofi

1 broccoli mare

500 gr carne tocată de porc

150 gr telemea de vacă

150 gr caşcaval

ulei de măsline

1 ceapă

1 ardei capia

ulei de floarea soarelui

sare, piper, chili, usturoi granulat

Pregătire:

1. Punem 2 oale cu 3/4 de apă la fiert cu puțină sare. Până fierbe apa, curățăm cartofii și îi feliem, apoi îi punem la fiert. Rupem bucățele de broccoli și le fierbem în cealaltă oală.

2. Tăiem mărunt ceapa și ardeiul capia, le punem la călit într-o tigaie cu puțin ulei de floarea soarelui. După ce s-au înmuiat, adăugăm canea tocată și condimentăm. Lăsăm aproximativ 10-15 minute la foc mediu, timp în care mai amestecăm din când în când.

3. După ce au fiert cartofii, îi scurgem folosind o sită. Scurgem și bucățile de broccoli și le punem separat.

4. Punem o hârtie de copt peste o tavă ușor adâncă, o ungem cu puțin ulei de măsline și aranjăm un strat de cartofi (astfel încât să nu avem goluri), punem puțin cașcaval răzuit, apoi punem carnea tocată peste, brânza răzuită și bucățile de broccoli, acoperim cu un alt strat de cartofi și cașcaval răzuit din abundență (putem folosi mai multă carne tocată pentru 2 straturi de carne).

5. Lăsăm tava în cuptorul preîncălzit, aproximativ 45 de minute la 180 de grade.

Delicios de arătos!

Paste albe

Ingrediente:

*300 gr tagliatele

*200 ml smântâna pentru gătit

*1 iaurt mic 125 gr

*100 gr mușchiulet de porc sau bacon

*1 ceapă

*50 gr cașcaval răzuit

*100 gr brânză de vacă

*ulei de măsline

*oregano uscat

*sare (puțină dacă este brânza sărată)

*piper

Pregătire:

1. Punem apă la fiert într-o oală, cu puțină sare. Când apa începe să fiarbă, punem și pastele (Citim ambalajul pastelor pentru a vedea cât trebuie să le lăsăm la fiert). Până se fierb, pregătim sosul:

2. Tăiem mușchiulețul sau baconul cât mai mărunt, tocăm ceapa și le călim în ulei de măsline la foc mediu. Când ceapa s-a înmuiat, punem brânza de vacă și smântâna lichidă, condimentăm. Când brânza s-a topit, oprim focul.

3. Strecurăm pastele, le adăugăm în sos și le mai fierbem în sos pentru câteva minute. Adăugăm cașcaval răzuit și oregano.

Poftă bună!

Plăcintă de pui, cu ciuperci și brânză

Ingrediente:

- 300 gr brânză de vaci;

- 500 gr ciuperci champignon brune;

- 300 gr piept de pui;

- 1/2 pachet foi de plăcintă;

- 2 gălbenuşuri;
- 1 iaurt mic 125gr;

- 1 morcov răzuit;

- caşcaval;
- unt la temperatura camerei;
- sare, piper;

- ulei de floarea soarelui.

Pregătire:

Puiul: Spălăm și feliem pieptul de pui, îl fierbem cu puțină sare în apă. Apoi îl scurgem și îl tocăm mărunt.

Ciupercile: Curăţăm ciupercile, le călim în puţin ulei sau în unt topit până se vor înmuia, apoi le lăsăm deoparte să se răcească.
Răzuim:  Morcovul, cașcavalul și brânza, le punem separat.
Amestecăm: După ce s-au răcit ciupercile, le punem într-un castron, adăugăm morcovul, brânza și o mare parte din cașcaval, iaurtul și un gălbenuș. Amestecăm totul bine, adăugăm și bucățile de pui și condimentăm.

Foile de plăcintă: Pregătim o tavă cu hârtie de copt, o ungem cu ulei sau cu unt, aranjăm câteva foi de plăcintă cât să acoperim fundul tăvii, apoi le ungem cu puțin unt și mai adăugăm încă un strat de foi. Punem amestecul de pui, acoperim cu încă 2 straturi de foi de plăcintă, unse cu puțin unt între ele. Cu ajutorul unei pensule. ungem ultimul strat cu gălbenușul rămas și presărăm cu restul de cașcaval răzuit.

             

La cuptor: Punem tava în cuptorul preîncălzit, ca de obicei, la 180 de grade pentru aprox. 40 de min. La jumătatea timpului înțepăm plăcinta cu o furculiță.




atâââât de buunăăă...

Plăcintă cu brânză și rulouri cu scorțișoară în 3 paşi. Reţetă perfectă pentru începători şi nu numai 😋!

Ingrediente:
1 pachet de aluat pentru foietaj
scorţişoară
1 lingură de zahăr tos

Pentu cremă:
600 gr brânză de vaci
1 esență de rom
3 gălbenușuri
1 iaurt mic, 125 gr
merişoare
stafide
80 gr zahăr pudră
2 linguri zahăr tos

Pregătire:

1. Amestecăm toate ingredientele pentru cremă într-un bol.

 

2. Aranjăm o bucată de aluat într-o formă pentru prăjitură (nu e nevoie să o mai ungem cu unt sau ulei) şi adăugăm crema de brânză (mai păstrăm o lingură de cremă).

 

 

3. Tăiem câteva felii din aluatul rămas, le dăm prin scorţişoară şi zahăr. Ornăm plăcinta aşa cum ne place 😄. Ungem câteva feliuţe cu restul de cremă pe o parte, apoi le rulăm şi le aranjăm deasupra. Lăsăm prăjitura în cuptorul preîncălzit, la 180 de grade, până se întăreşte crema.

 

Before:

After:

Să avem poftă😋😋😋