Ciocănele de pui cu vinete, dovlecei și roșii la cuptor

De ce să gătim separat friptura şi garnitura, când le putem prepara în acelaşi vas, în acelaşi timp?

 

Ingrediente:

*800 gr ciocănele de pui

*1 vânătă

*1 dovlecel

*3-4 roșii

*ulei de măsline

*ulei de floarea soarelui

*caşcaval

*busuioc proaspăt

*condimente: sare, piper, boia etc.

 

Pregătire:
1. Punem o oală cu 3/4 apă la fiert. Spălăm ciocănelele de pui şi le punem în apă, când aceasta va începe să fiarbă. Adăugăm sare şi le lăsăm pentru 15-20 de minute la fiert (se poate sări peste fierberea ciocănelelor, dacă preferaţi carnea mai mult prăjită).

2. După ce s-au fiert, le lăsăm la scurs, le condimentăm, iar apoi le prăjim în ulei de floarea soarelui, pentru câteva minute, până se rumenesc uşor (din apa rămasă putem pregăti un orez sau o supă cremă de legume).

3. Între timp, spălăm legumele şi le tăiem rondele.

4. Aranjăm carnea de pui într-o tavă pentru cuptor, stropim cu ulei de măsline iar apoi aranjăm dovleceii, roşiile şi rondelele de vânătă, pe rând, până acoperim carnea în totalitate. Răzuim caşcaval peste, punem busuioc, sare şi piper, şi adăugăm în cuptorul preîncălzit la 180 de grade, pentru aproximativ 40 de minute.

Înainte:

După:

🍆🍅Poftă bună!🍅🍆